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葡萄乾吐司

2022-10-12 14:30 辰闊 8700

倒在桌面上分成6等份，分別收圓

蓋上保鮮膜靜置10~15分鐘，讓麵筋鬆弛一下

取一個麵糰用擀麵杖擀開擀長

翻面，光滑面向下。用手拍壓出氣體，不要留有泡泡。

鋪上一層肉桂糖粉。

用裝了水的噴瓶，在肉桂糖粉上噴灑一點水讓其濕潤一下容易捲起。

捲起來，捏緊收口處哦。

都捲起來後，拿三條排在一起編辮子一樣編起來。捏一下頭尾處讓它粘合好。

裝入模具後，發酵至9分滿這樣。

發酵後，冒似稍稍滿了點喲，不過沒關係，估計一個吐司里有300克粉是會比較滿的啦，不要蓋蓋子~

在吐司表面噴一層牛奶。(用剛才裝水那個瓶子呀)不然刷也可以~

入預熱好的烤箱170度烤40分鐘。中途表面需要蓋錫紙哦。

出爐後就脫模放涼。

不太涼我就切啦

肉桂味蠻濃的~

不喜歡肉桂就不要放那層肉桂糖粉層呀

品嘗一下

文章來源：下廚房

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