用料   豆腐 兩塊 芹菜 一顆 大蒜瓣 倆瓣 耗油 適量 生抽 適量 鹽 適量

芹菜炒豆腐的做法  

1. 鍋燒熱，開小火、放油

2. 將切成小塊的豆腐下鍋，稍微煎一下，煎到豆腐底部變色變黃就翻動炒一炒，再煎一會，煎到炒動的時候不易散即可，盛起來（油不要盛，留在鍋里）

3. 下大蒜瓣翻炒至發黃，下芹菜，翻炒一會，放入煎好的豆腐繼續翻炒一小會

4. 放入耗油、生抽，翻炒，放鹽，翻炒，盛起