用料   雞腿 2隻 香菇 5~6朵 生抽 一勺 蚝油 一勺 料酒 一勺 油 少量 老抽 一勺 胡蘿蔔青豆玉米粒 半碗 米飯 兩碗

香菇雞腿肉醬汁炒飯的做法  

1. 1.干香菇洗凈泡發，雞腿肉用生抽胡椒粉辣椒麵腌制15分鐘，如果買的是新鮮香菇以後直接用。

   2.調醬汁，用一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺糖半碗水調勻成醬汁。

   3.香菇泡發後切片，熱鍋放油炒香香菇，然後放醬汁小火燜煮一分鐘入味，放腌制好的雞腿肉炒熟，然後放胡蘿蔔青豆玉米粒，網上有袋裝的組合，很方便，價格也便宜。最後放米飯，炒勻後出鍋，出鍋前放香蔥，就完成啦！

小貼士 1.調醬汁還可以加一些泡香菇的水，增加鮮味。

2.這道飯味道會有甜味，不喜歡有咸有甜味道的可以少加點糖，但其實生抽里也會有一點甜味，適當的糖會更提味。

3.炒飯要用隔夜飯，口感比較好。