用料   鱸魚 1條 蔥 1把 姜 3片 洋蔥 1個 蒜 8瓣 生抽 2勺 蚝油 2勺 料酒 2勺 黑胡椒碎 適量 金針菇 1把

十五分鐘鮮嫩無水焗鱸魚的做法  

1. 食材準備

2. 鱸魚洗凈切塊，加一勺料酒兩勺生抽兩勺蚝油黑胡椒碎蔥段薑絲腌制入味

3. 油熱炒香蒜子

4. 加入洋蔥碎炒香

5. 鋪上一層金針菇

6. 鋪上腌制好的魚塊，倒入腌魚的醬汁

7. 淋上一圈料酒，蓋蓋小火燜12分鐘

8. 出鍋

9. 巨鮮嫩

10. 好吃到停不下來

11. 魚肉嫩滑

12. 金針菇美味

13. 好吃到停不下來

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小貼士 我用的是琺琅鍋，可以無水焗