用料   豆豉鯪魚 適量 大白菜 一小顆

【快手菜】豆豉鯪魚炒大白菜的做法  

1. 大白菜分開梗跟葉

2. 豆豉鯪魚只取少量的油跟豆豉，放鍋裡面熱一下

3. 先把白菜梗放進去翻炒

4. 大概炒一分鐘左右再把葉子放進去

5. 我的平底鍋沒蓋子，所以放了少許的水，一直炒到熟為止。如果是有蓋子的話，改中小火不用放水，直接燜熟就好

小貼士 1.平底鍋不用放太多油，如果是鐵鍋可能需要多放點。

2.我沒有加鹽，清淡些比較好吃。

3.可能不放豆豉炒白菜會比較好，豆豉感覺比較苦，有點蓋了大白菜的甜味。