十寸蝦仁烤腸披薩

用料   餅皮：高筋麵粉 120克 低筋麵粉 30克 溫水 95克 乾酵母 2克 鹽0.5克 糖7克 玉米油 10克 披薩醬：西紅柿 一個 洋蔥 半個 大蒜 5瓣 黑胡椒 適量 鹽，糖適量 攪碎的豬肉適量 市售的披薩醬適量 表面裝飾材料：鮮蝦 8隻 烤腸適量 青紅彩椒適量 玉米，豌豆，洋蔥，胡蘿蔔，口蘑適量 馬蘇里拉芝士適量

十寸蝦仁烤腸披薩的做法  

1. 各種材料揉在一起，揉成光華的麵糰室溫發酵。我直接用的麵包機披薩麵糰功能，70分鐘搞定，很簡單。

   

2. 麵糰發酵期間準備炒醬，市售的披薩醬味道太淡，我每次放肉糜，洋蔥，西紅柿，大蒜再自己炒下，糖鹽黑胡椒自己看著放。

   

3. 如圖，炒好的醬。

   

4. 各種蔬菜切絲微波爐叮咚30秒，廚房用紙吸干水分。烤腸切片備用，蝦包皮挑出蝦線，蝦背處開刀成片。少許油入鍋翻炒至8分熟。

   

5. 如圖。

   

6. 麵糰發酵完畢，預熱烤箱210℃，餅皮擀好入模具，叉子在餅皮上叉出小孔，抹醬，鋪一層芝士，放入烤腸，各種蔬菜，蝦仁，最後再鋪一層芝士。

   

7. 如圖，入烤箱，210℃～18分鐘。

   

8. 出爐～好香

   

小貼士 好吧，披薩這東西真的可以很隨意，其實就像我們大中華的發麵餅一樣，只是多了各種裝飾，大家自由發揮吧～

再有烤箱溫度大家根據自家烤箱脾氣調整啊，鑒於本人喜歡芝士稍稍烤焦一點點，所以時間稍長兩分鐘