牛肉蒸餃

2022-10-13 22:33 辰闊 10498

擀成中間厚周圍薄的麵皮

開包。這種包法我是第一次嘗試，小白簡單易上手。比柳葉好包。

包好的餃子底部沾少許麵粉再放入料理盤子，防粘。速凍後再放入包裝袋裡，吃的時候不用解凍，直接放入上了氣的蒸鍋內即可。

把做好的蒸餃，放入抹了油的蒸盤。不然蒸後容易粘掉底。不可偷懶哦

廚師機設置溫度105度，水開上氣後，蒸15分鐘。

燙麵蒸餃皮十分光滑，Q彈。

咬一口，好吃到想娶了我自己。

小貼士 1：必須要燙麵團，不然蒸餃皮會硬，口感不好

2：調味料適量，根據平時炒菜的來放就好。我們大廚做中餐從來不用稱，不用精確到幾克。哈哈哈哈哈哈

3:小細節一定要注意哈，蓋濕布防止干皮哦。。

4：如果沒有牛肉那就用豬肉吧，但是肯定沒有牛肉的好吃喲。

5：若還有其他的疑問可以加我的V信 MLZ370

文章來源：下廚房

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