姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙籤牛肉）

用料   牛肉 半斤 孜然或孜然粉 1勺 白芝麻 1把 蒜籽 兩頭 薑絲 2片 剁椒或干辣椒 1大勺 老乾媽 1勺 料酒 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 鹽 一點點

姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙籤牛肉）的做法  

1. 牛肉切片，用鹽、醬油、料酒腌制好，大概腌制15-20分鐘足以。然後直接放油下鍋炒，無需走大油，主要比正常炒菜的油量多一點，至油清亮，加入薑絲，蒜末，老乾媽，辣椒和蚝油

   

2. 一直炒到牛肉稍微有點乾的時候，加入孜然和芝麻，翻炒幾下即可出鍋～作零食吃，或者下飯，煮麵條蓋面都是極好的～薑絲可取消，可根據自家口味調整

   

3. 插上牙籤，就是牙籤牛肉了～安排～