用料   排骨 半斤 紅薯 一小個 豆角 幾根 蒸肉米粉 少許 豆瓣醬 一勺

電燉盅粉蒸排骨的做法  

1. 排骨剁成小塊，沖洗幾遍除去血水；

2. 豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻，裹在排骨上，腌制1~2小時；

3. 紅薯去皮切塊，豆角切段，拌上蒸肉米粉；

4. 蒸碗中依次放入紅薯、豆角、排骨，電燉盅蒸1小時；

5. 出鍋後撒上蔥花即可食用。

小貼士 豆瓣醬可換成腐乳汁，會有不一樣的風味。紅薯換成土豆、芋頭也很健康營養。