用料   排骨 適量 澱粉 適量 胡椒粉 適量（可放可不放） 生抽 適量 蒜 適量 姜 適量 白砂糖 適量 鹽 適量

蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗凈切塊濾干水份

2. 加蒜蓉、糖、鹽、生抽、胡椒粉、薑片。

3. 抓勻腌制30分鐘

4. 加入適量澱粉

5. 抓勻

6. 熱油鍋，待油溫升高後轉小火（預防蒜蓉糊掉）下排骨炸至金黃

7. 完成