扇貝柱燉小白菜
用料 小白菜 一把 雞蛋 兩個 干豆腐 適量 粉絲 適量 扇貝柱 一把 蔥姜蒜 適量 鹽，雞精 適量 香油 適量
扇貝柱燉小白菜的做法
- 首先把小白菜用開水焯燙一下，變顏色了馬上撈出過涼水不要燙過了。
- 雞蛋打散後先把雞蛋炒熟，盛出備用
- 把所有材料都準備好
- 蔥姜蒜爆鍋
- 先放入扇貝柱炒一下
- 炒好後倒入清水，水適當的多放一點，放入鹽調味
- 水燒開後再改小火再燒一會，燙出現這樣奶白色就差不多了
- 再放入炒好的雞蛋和干豆腐
- 等再一次開鍋後，放入焯燙好的小白菜
- 再次開鍋後放入粉絲，把粉絲攪拌均勻後關火，來點雞精，再來點香油就可以出鍋了
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