美食

芝士脆脆棒

2022-10-18 22:38     辰闊     10716

芝士脆脆棒

  • 加入全蛋液...

    芝士脆脆棒

  • 廚師機換成攪拌漿開啟4檔開始攪拌,沒有廚師機的也可以用大功率打蛋器,一定要用功率高的打蛋器哈,要不會有些費勁,還有被燒電機的危險...

    芝士脆脆棒

  • 攪拌好的麵糊是這樣的狀態,提起攪拌槳可以拉出絲滑的倒三角...

    芝士脆脆棒

  • 加入芝士碎...

    芝士脆脆棒

  • 繼續攪拌均勻...

    芝士脆脆棒

  • 用矽膠鏟刮凈邊緣繼續翻拌均勻...

    芝士脆脆棒

  • 裝入出口大概6 mm的圓孔裱花嘴的裱花袋中,用刮板向前推擠聚攏收口...

    芝士脆脆棒

  • 烤盤裡鋪好油布,擠成排列整齊長度大概10cm的條,喜歡長的就擠長的好了,這個看個人喜好...

    芝士脆脆棒

  • 放入提前預熱好的烤箱內,普通烤箱大概上下火180°烤12分鐘轉145°再烤16分鐘,這只是一個參考值,具體溫度和時間要根據脆脆棒烤色及自己烤箱實際情況調整,宗旨就是先高溫膨脹定型,後低溫烘烤至酥脆。我用的柏翠k85pro風爐模式155°10分鐘轉130°18 分鐘 上色滿意即可...

    芝士脆脆棒

  • 出爐後馬上置晾網架上冷卻...

    芝士脆脆棒

  • 成品,還整了幾根超長的來玩...

    芝士脆脆棒

  • 香香脆脆好吃停不下來的那種...

    芝士脆脆棒

  • 文章來源:下廚房
    熱門話題

    熱點話題

    目前最受關注的熱門內容,帶你快速掌握站內焦點。