🍯美式烤排骨🍖BBQ Ribs黑蜜糖燒烤醬低溫慢烤豬肋排🐽（簡單懶人快手）
用料 肋排 一扇（五斤） 美式燒烤醬 一瓶 蜂蜜芥末醬/黃芥末醬 1/4瓶 小洋蔥 1個 大蒜 5瓣 蜂蜜 適量 鹽 適量 蒜粉 適量 洋蔥粉 適量 黑胡椒粉 適量 雞精 適量
美式烤排骨BBQ Ribs黑蜜糖燒烤醬低溫慢烤豬肋排（簡單懶人快手）的做法
- 排骨解凍備用，用叉子扎一些小孔方便入味。
- 把鹽胡椒蒜粉洋蔥粉雞精先抹上，這裡看著自己口味來，記得醬也是有味道的所以不要放太咸了。
用手揉揉更入味，然後塗薄薄一層蜂蜜芥末醬，塗完再塗一層厚厚的燒烤醬。
我還放了幾片小洋蔥(不要切小了怕糊掉) 。
接著用錫紙完完全全仔仔細細把排骨包裹起來，不要留縫隙。
此時可以等個半小時這樣讓它腌制一會兒，也可以直接進烤箱。
- 這裡說一下就算不喜歡黃芥末的味道也最好放點，因為Mustard真的能把豬肉的香氣全部釋放出來，會香很多很多。我個人其實也不喜歡黃芥末醬但是這樣做真的絕了，而且加上別的調味之後其實完全嘗不出來的。
- 烤箱上下管預熱355華氏度，時間1個半小時-2小時，根據排骨大小決定。
一般來說五斤左右一扇的排骨，2個小時剛剛好。
這就是低溫慢烤 這個視頻是烤完之後拿出來的樣子 看得出所有的水蒸氣和肉汁都被包裹在錫紙里 所以整塊排骨變得特別軟特別嫩
- 這也是剛慢烤完的視頻
頂上的錫紙去掉不要
重新抹上厚厚一層燒烤醬+蜂蜜
再進烤箱上下管預熱400華氏度 5分鐘
- 再換成Broil(頂部加熱管炙烤) 預設模式選高火(HI) 烤5-6分鐘
過程中最好盯著看因為Broil的火力很猛很有可能會烤過頭或者點燃錫紙 當你看到排骨表面冒泡泡開始焦糖化這樣再烤個四五分鐘就可以了
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