童年回憶【酥脆江米條】好吃到停不下來！詳細步驟

用料   麵糰 糯米粉 300克 白砂糖 70克 水 200克 糖漿 水 200克 白砂糖 100克

童年回憶【酥脆江米條】好吃到停不下來！詳細步驟的做法  

1. 將200g的水倒入鍋內，加入70g的白砂糖，將水燒至沸騰，糖全部融化，快速的倒入300g的糯米粉中，用筷子攪拌均勻

   

2. 這裡再備用100g糯米粉，根據自己麵糰的濕度，依次慢慢的添加到麵糰中。

   

3. 麵糰醒發10分鐘

   

4. 把醒發好的麵糰，搓成長條

   

5. 分六塊，每一塊是100g

   

6. 搓成長條

   

7. 切成小塊

   

8. 將切好的長條，風乾20分鐘。

   

9. 涼油下鍋

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