土豆茄子醬

用料   茄子 3個 土豆 1個 香其醬 半包 五香粉 1勺 蚝油 1勺 植物油 適量 蔥 半根 蒜 5瓣 青椒 1個 香菜 2根

土豆茄子醬的做法  

1. 線茄子洗凈備用，別的長茄子也可以，一定要選好，有的皮比較厚。

   

2. 切滾刀塊，左一下，右一下切就可以

   

3. 切好當時不用一定要放在水裡，不然會氧化變黑

   

4. 一個土豆削皮

   

5. 夯成塊，一定小心，不會的朋友切條也可以，一定要注意安全！

   

6. 準備好放水裡備用，防止氧化變黑

   

7. 準備蔥蒜沫

   

8. 熱鍋涼油，加入蔥蒜末，五香粉煸炒香

   

9. 加入土豆，蚝油，翻炒，

   

10. 加入醬翻炒均勻，

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