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不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

2022-10-22 14:42     辰闊     7911

不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 揉成團，保鮮膜封好備用

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 油皮部分：中粉，細砂糖，豬油混合

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 接著搓成這樣

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 倒入沸水

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 快速攪拌成團，保鮮膜封好，靜止30分鐘

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 油酥13g一個團，油皮21g一個團，保鮮膜覆蓋，防止風乾

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 一個油皮包一個油酥

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 依次全部做好，一直要記著蓋保鮮膜

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 接著擀成長形，自上而下捲起來

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 依次做好

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 接著再次擀，壓扁，擀成長形，自上而下捲起來

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 依次做好

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 取一個麵糰，中間壓一下，按扁，擀成圓形

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 接著包綠豆餡，包好後，壓扁

    不用揉皮也能做出酥掉渣的綠豆酥餅

  • 依次做好，放入烤盤

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    • 文章來源：下廚房
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