超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）

用料   牛肋骨 想吃多少放多少 蒜 6-8瓣 鹽 適量 黑胡椒碎 適量 蚝油 根據口味定 生抽 根據口味定 料酒/紅酒 根據口味

超酥蒜香牛肋骨/排骨（烤箱）的做法  

1. 把牛肋骨洗乾淨，把蒜瓣拍扁，放在錫紙上。撒上適量鹽和黑胡椒碎。

2. 調製醬汁腌制牛肋骨和蒜瓣🥣我個人的配方是【三大勺蚝油，兩大勺生抽醬油，一勺半的紅酒/一勺料酒】

   用刷子（手）把醬汁均勻塗抹在肉和蒜上！（烤肉味的蒜是人間極品！🥩🥩🥩）

   

3. 包好錫紙，腌制20分鐘以上。（可以在冰箱冷藏腌制過夜）

   

4. 腌制同時，把烤箱調到375華氏度（200攝氏度），錫紙包著烤25-32分鐘。

   

5. 錫紙打開，烤15分鐘左右。

   

6. 把香噴噴的肉拿出來！！把多餘的油給撇了！！（在撇油的過程中我的小夥伴把蒜給吃沒了）

   又香又酥！！！超好吃

   

小貼士 腌制的時候請好好按摩一下肉才能超級入味！

腌制的時間越長，越入味，所以淡口的朋友要注意醬汁的鹹度。

肉的烤制時間要根據其厚度來定，可以多實驗（五分熟和全熟我都很愛）

檸香版本配方正在路上！