在家也能做的杜拜太陽餅
用料 【餅皮】 高筋麵粉 250克 水 105克 雞蛋 1個 糖 10克 鹽 2克 酵母 1.5克 橄欖油 15 【餡料】 牛肉 200克 豬肉 100克 洋蔥 半個 孜然粉 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 烤肉醬 1勺 橄欖油 1勺
在家也能做的杜拜太陽餅的做法
- 將麵餅材料全部投入廚師機的攪拌桶內，食品級的304不鏽鋼放心使用，先開二檔揉1分鐘；
- 沒有乾粉了再調到6檔，揉了8分鐘左右差不多了，做麵包的話可以蓋上保鮮膜，調到發酵檔直接進行發酵，溫度從25~50℃度，每一度可調~
- 將麵糰平均分成兩份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳20分鐘；
- 洋蔥切碎，肉餡中加入所有調味料拌勻，再加入洋蔥碎拌勻；
- 將兩塊麵糰分別擀成直徑30厘米的麵餅，在一塊麵餅上放入肉餡，留1.5厘米的地方不要放，然後蓋上塊麵餅，一圈用手指按壓一下，正中間用杯子在個圓的印子，
- 在圓圈外平均切4刀，在4塊麵餅中間再切一刀，變成8塊。在8塊麵餅之間再切兩刀、三刀也可以，這個隨意的，將每一條翻轉一下，肉餡朝上，全部翻轉好最後刷上蛋黃液，中間撒點黑芝麻；
- 預熱好的烤箱，220度烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐。
- 好看又好吃的杜拜牛肉餅！
