一發腸仔包（熱狗麵包）

用料   高筋麵粉 250克 雞蛋 1個 牛奶 110克 奶粉 10克 糖 40克 鹽 2克 酵母 3克（耐高糖酵母） 黃油 40克

一發腸仔包（熱狗麵包）的做法  

1. 倒入牛奶 雞蛋，然後加麵粉 奶粉 糖 酵母，開啟麵包機揉面模式，有廚師機的更好，手揉的話我沒試過

   

2. 一次揉面結束後加入黃油和鹽，再開一次揉面模式

   

3. 我也不知道這算不算手套膜，新手 沒怎麼做過，自己吃 不要求手套膜

   

4. 分成八個麵糰，大概60克左右，拿保鮮膜蓋上，防止幹掉

   

5. 取一個麵糰 搓成長條形，然後兩邊銜接好

   

6. 放入麵包紙托中，然後再放入香腸

   

7. 放入烤箱發酵，我的烤箱是老式的，沒有發酵功能，放在中層 底下放一碗開水，天氣冷的話 可以烤箱180度預熱兩三分鐘，放入發酵

   

8. 準備沙拉醬和番茄醬，我拿的有點多

   

9. 發酵好了，取出 擠沙拉醬和番茄醬，然後撒上小蔥花

   

10. 烤箱預熱，180度烤20分鐘

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