中式造型酥皮點心不用豬油萬能酥皮

用料   中筋粉 200克 水 70克 玉米油 90克 白砂糖 20克 -分割線- 中筋粉 180克 玉米油 90克 -分割線- 豆沙餡 480克

中式造型酥皮點心不用豬油萬能酥皮的做法  

1. 油皮放進麵包機

   我用的是松下pt1001 餃子皮程序 15分鐘

   

2. 中筋粉加油用手（帶手套）抓均勻

   

3. 揉好之後醒發20-30分鐘

   

4. 分別分成24個 油皮 16克一個 油酥11克一個

   

5. 油皮包油酥

   

6. 擀開捲起來

   

7. 醒發20分鐘

   

8. 再次擀開捲起 醒發20分鐘

   

9. 醒發過程中 稱好豆沙20克一份

   

10. 醒發好了之後 中間按壓

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀