清蒸大閘蟹（一般人第一步就錯了）

用料   大閘蟹 8隻 蔥段 8段 薑片 8片

清蒸大閘蟹（一般人第一步就錯了）的做法  

1. 今天以陽澄湖大閘蟹為例

   

2. 收到都是這樣綁著繩子的

   

3. 第一步確認每一隻螃蟹是否都是鮮活的；死蟹不要吃哦～只要是正規產地購買，一般死蟹都是可以理賠的

   

4. 感覺很兇猛的樣子啊……

   

5. 再瞪，就把你吃掉！

   

6. 第一步：清洗螃蟹🦀️

   注意：不要解繩子

   

7. 第二步：清洗乾淨後螃蟹腹部朝上！

   下面放蔥段、上面放薑片去腥

   不管用蒸鍋還是蒸箱，

   操作方法都是一樣的

   

8. 第三步：開鍋後蒸15分鐘左右

   （3-4兩螃蟹15分鐘、5-6兩20分鐘）

   

9. 十月下旬的螃蟹最肥美

   

10. 腿上各個帶肉

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