美食
不回縮不開裂的紙杯蛋糕
這個方子是不開裂不回縮的，非常完美
小貼士 1.所有容器要無油無水
2.蛋清打發到位
3.混合的時候要注意手法，不能劃圈！動作輕柔迅速，避免消泡。
4.烤30分鐘後注意觀察，如果烤箱小的話上色重，可以蓋錫紙。
文章來源：下廚房
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