椒鹽蔥油餅
用料 麵粉 400克 開水 200克 常溫水 100克左右 味好美青花椒鹽 適量 鹽、小蔥、油 適量
椒鹽蔥油餅的做法
- 味好美青花椒椒鹽，小香蔥。
- 只取蔥綠，切碎用油拌勻備用。
- 普通麵粉先加開水，邊澆邊用筷子攪拌，使其吸水、膨脹、糊化，慢慢地把開水澆完。
然後慢慢加入常溫水，攪拌大致成團。
- 下手簡單揉成一個軟麵糰，醒幾分鐘。然後擀開抹油，根據自己口味撒鹽，撒味好美青花椒椒鹽。
- 再撒上蔥花，鬆鬆捲起來。我的鍋大我分成兩份，盤成圓形，擀成0.5厘米厚的片。
- 平鍋燒熱倒入一湯匙食用油，放入餅坯，中火1分鐘翻面，蓋上鍋蓋。
一張餅用時五六分鐘，關鍵是勤翻面，三翻九轉。
- 到這個程度可以了
- 切成三角塊，開吃吧
