蘿蔔粉絲餡素包子

用料   紅蘿蔔：半個 青蘿蔔：半個 胡蘿蔔：半根 細粉絲：半斤 十三香：2克 花椒麵：2克 蚝油：少許 生抽：少許 老抽：少許 香油：10克 鹽：適量 味素：2克 熟油：6湯勺

蘿蔔粉絲餡素包子的做法  

1. 紅蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔，插粗絲各焯水2分鐘，細粉絲用開水燙一下，粉絲10分鐘後撈出切碎，放入鹽，味精，蚝油，生抽，老抽，十三香，花椒麵，香油，拌勻。

   

2. 750克麵粉，用廚師機和面，和成軟麵糰

   

3. 蓋上保鮮膜，發酵到2倍大

   

4. 發好後取出排氣，多揉一會兒，然後再鬆弛十分鐘

   

5. 把面餡準備好，開包

   

6. 把排氣好的面揉成長條

   

7. 用刀切成劑子

   

8. 把每個劑的立起來

   

9. 再用手按扁

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