草莓酸奶慕斯(無奶油版)

2022-11-30 19:38 辰闊 7434

用料草莓大概10個酸奶 250克左右黃油 30克原味餅乾 80克純牛奶 200克白沙糖或煉乳適量六寸活底蛋糕模具 1個吉利丁片 20克

草莓酸奶慕斯(無奶油版)的做法

把所需材料準備好，將原味餅乾裝進袋子裡用擀麵棍敲碎，倒入隔水融化的黃油拌勻。
把拌好黃油的餅乾碎倒入模具，壓緊壓平，可以用大的杯子底壓比較快。
擺上洗凈擦乾水份切好的草莓，放多少看草莓的大小靈活運用。
放入冰箱冷藏定型。
小奶鍋倒入純牛奶加熱微沸，加入提前用涼水泡軟的吉利丁片，攪動化開即關火。
吉利丁牛奶溶液晾到不燙手，加入酸奶混合均勻。
把製作好的混合體倒入之前備好的模具中，倒滿後輕輕的震一下氣泡。
蓋上蓋子或者扣一個盤子，放冰箱冷藏四個小時。
家裡還有幾顆藍莓，冷藏一個小時後，我拿出撒了幾顆裝飾，繼續冷藏。
冷藏了四個小時的慕斯，可以把它放在一個杯子上，用吹風筒吹環繞吹一圈，輕輕一動模具就脫下來了。
放上一顆草莓做裝飾就可以切盤了。