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超級下飯菜——酸辣白菜梗
2022-12-01
辰闊
5108
用料 白菜梗 干紅辣椒 五六個,剪段。 大蒜末 生抽 一大勺 醋 一小勺 郫縣紅油豆瓣醬 一勺 糖 一大勺 鹽 適量 雞精和蔥末
超級下飯菜——酸辣白菜梗的做法
葉子我用來做別的了,白菜梗子留下。
冷鍋冷油下干紅椒和蒜末,小火慢慢炸香。
放入梗子翻炒,依次加入生抽、醋(一定不要多,會很酸),大火炒勻。
加入紅油豆瓣醬和糖,鹽適量(豆瓣醬會帶點咸,沒把握嘗一下吧),加小半碗水,保持大火不斷翻炒直至收汁。
吃飯,或粥,或搭配麵食,都很好吃。
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