豬肉白菜餡水餃

揉面備劑子，把面搓成長條，切成小劑子，我包的餃子比較大，所以劑子也有點大。

擀皮兒，把劑子擀成皮兒，邊薄一點中間厚一點，擀得不是很圓哈，還得練習…

餃子餡放皮兒里，兩隻手一捏，就成型了，母親總說我包的不好，做麵食都是從母親那學來的，母親做麵食確實做的好！

包好啦！母親比我包的好看多了，我還得繼續學習，要把母親的手藝都學到。

我包的總是有個褶，怎麼也去不掉，哈哈哈…

煮好啦，開吃！

對了，有些地方包餃子是不是不喜歡放醬油的？北方人喜歡放醬油，南方不喜歡放醬油的吧？口味因人而異，根據自己的喜好調餡兒吧~~

小貼士 1、和面用普通麵粉就行，餃子粉也可以，麵粉里可以加雞蛋，更筋道些；

2、一定先放玉米油，開始包餃子之前再放鹽，這樣避免餃子餡再出水，就不好包了；

3、煮餃子的時候水裡加點鹽，這樣餃子不容易煮破。

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