自製腌臭鱖魚

用料   桂魚 3條 大蒜 6瓣 姜 5片 鹽 0克 料酒 0勺 大蔥 半根 王致和臭豆腐 1瓶 花椒 數粒

自製腌臭鱖魚的做法  

1. 三條新鮮鱖魚洗凈

   

2. 晾乾

   

3. 用廚房用紙吸干水

   

4. 用刀在鱖魚背上滑幾刀，便於腌制入味

   

5. 準備蔥姜蒜

   

6. 打成碎末

   

7. 撒上花椒

   

8. 打開一瓶王致和臭豆腐鹵（味道好大哦）

   

9. 均勻抹上豆腐鹵，魚肚皮也里塞抹均勻

   

10. 因為豆腐鹵是自帶鹽的，三條一瓶鹹度正好，然後用保鮮膜密封裹上。

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