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煎鮐魚(花仙魚)
2022-12-02
辰闊
3593
用料 鮐魚(花仙魚) 2條 蔥 少量 薑片 少量
煎鮐魚(花仙魚)的做法
新鮮魚買回來去掉內臟,洗凈。用少許鹽腌制魚表面(兩小勺)。準備好蔥姜。
下少許油,中火,下魚。開始時不需要經常翻動。一倆分鐘翻一次即可。
將魚兩面煎制金黃色,下薑末,繼續中火煎制。一小刻後下蔥花。即可。
小貼士 這種做法可以適用於前晚的剩魚。
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