不加澱粉 豬肉脯（好吃得停不下來）
2022-12-06 辰闊 4962 
用料 豬肉（含一點肥肉更好吃） 200克 白砂糖 20克 蚝油 8克 生抽 8克 老抽 2克 紅曲粉 1克 奧爾良調料 4克 料酒 2克 蜂蜜 1勺
不加澱粉 豬肉脯（好吃得停不下來）的做法
- 豬肉切塊，用攪拌機打成泥。
將所有調料加到豬肉里，用攪拌機攪拌均勻。
- 放在兩張油紙中間，擀平整。
擀之前把油紙四邊折一折。
- 擀好以後，把表面的一張油紙撕掉。
烤箱180度預熱10分鐘。
- 烤箱180度烤5分鐘後，拿出來把烤出來的水倒掉。再用蜂蜜加一點點水（不要太稀，一勺水就行）刷一遍，兩面都要刷。撒上芝麻繼續烤。
- （又忘了拍圖片）根據肉脯情況，差不多烤5分鐘再刷一遍蜂蜜水。
- 繼續再烤5-10分鐘，看見肉乾了（自己能接受的程度）就拿出來。圖上是第三次做（烤了5分鐘拍的，沒有第二次烤得久，要軟一些。喜歡吃干一點的，可以烤久點。
但因為烤箱的差異，溫度也有差異，乾濕程度要多試幾次就有判斷了。
- 把邊角去掉，邊角料因為有點干焦干焦的，超級好吃。最喜歡這切邊的工作。哈哈哈…邊角料不夠我吃。
- 擺盤，表面泛油，美滋滋的。
- 細節圖。
- 小朋友喜歡得停不下來，一盤轉瞬就沒有了。再也不怕孩子不吃肉了。
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