焦糖糯米船🚢超簡單配方

用料   配方共做了3個口味，每個口味20隻，共60隻，風爐3盤 焦糖杏仁（可做20隻） 黃油 30克 水飴（玉米糖漿） 50克 細砂糖 20克 海鹽 1克 杏仁片 50克 糯米船 20隻 黑芝麻（可做20隻） 黃油 30克 水飴（玉米糖漿） 50克 細砂糖 20克 海鹽 1克 黑芝麻 40克 白芝麻 10克 糯米船 20隻 混合堅果（可做20隻） 黃油 30克 水飴（玉米糖漿） 50克 細砂糖 20克 南瓜子+巴旦木+腰果+核桃 60克 糯米船 20隻

焦糖糯米船超簡單配方的做法  

1. 提前準備好材料，我準備了3個口味。

   大家可根據自己愛好選擇，焦糖杏仁是必做款，經典好吃

   建議都做，我覺得我做的這3種口味都好吃，不出錯的口味。

   混合堅果口味的堅果，我切的比較碎，越碎接觸糖面積越大，嚼起來就脆，大家隨意哦

   

2. 先做焦糖杏仁口味的：

   鍋里一次性加入除了杏仁之外的其他食材

   

3. 開小火煮到黃油🧈糖之類的融化，攪拌均勻，鍋里冒密集的大泡泡，攪拌感覺有點粘稠了，就關火

   配方沒有淡奶油，不需要長時間熬，基本開火1-3分就冒大泡泡了，盯著不要走開

   

4. 測溫的話就是120度左右，不測也可以，我一般不測。

   

5. 倒入杏仁片

   

6. 利用餘溫，攪勻，讓杏仁都均勻裹上糖

   

7. 旁邊準備一個秤，一次性手套🧤，一個順手的小勺子🥄（攪拌勺、咖啡勺等，不要飯勺，太大不方便）

   拿勺子裝，每個糯米船大概裝6-7克餡料。

   喜歡甜的可裝7克，不要再多了，太多怕烤時溢出來

   

8. 戴一次性手套🧤操作，裝好後用拇指勻一勻，儘量鋪平。

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