虎皮卷，超詳細

用料   蛋黃 9個 砂糖 50克 玉米澱粉 20克

虎皮卷，超詳細的做法  

1. 烤盤鋪好、把烤箱預熱，上下火200度

   

2. 打9個蛋黃

   

3. 加入糖

   

4. 高速打發

   

5. 這是差不多打發50秒的狀態

   

6. 再高速打2分鐘

   

7. 打到呈現絲狀狀態，低落下來有兩到三秒的堆積

   

8. 加入玉米澱粉

   

9. 用低速打發

   

10. 低速打發混合均勻後也是呈現絲帶狀，低落下來後有兩到三秒的堆積

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