春天的顏色！抹茶紅豆吐司！

用料   高筋麵粉 250克 全蛋液 20克 牛奶 170克 奶粉 10克 耐高糖乾酵母 2.5克 糖 20克 鹽 2克 黃油 25克 輔料部分： 抹茶粉 6克 水 15克 紅豆粒 適量

春天的顏色！抹茶紅豆吐司！的做法  

1. 準備好麵糰所需的材料，不同牌子麵粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

   

2. 輔料部分準備好

   

3. 抹茶粉倒入水用刮刀拌勻，成膏狀後備用

   

4. 缸中倒入麵糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉面

   

5. 將麵糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

   

6. 放入室溫軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後開啟中高檔揉面。

   

7. 揉至9成筋度，將麵糰分成二等分，白色麵糰繼續用廚師機揉

   

8. 揉至手套膜即可出缸！

   

9. 另外一份麵糰+抹茶膏放入廚師機，揉至手套膜後即可出缸！

   

10. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度為26°，濕度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麵糰蓋保鮮膜哦~

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