春天的顏色！抹茶紅豆吐司！

2022-12-14 10:44 辰闊 8774

發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麵粉插入麵糰中，麵糰不會回縮說明就發酵完成！

將麵糰收口處朝下擀開，翻面後整理成長方形

然後將抹茶麵團蓋在白色麵糰上面

撒上適量的紅豆粒

從上到下捲起，卷的時候稍微卷緊一點，但是也要注意用力，別扯斷了麵筋

放入模具中，進行二次發酵，放入發酵櫃中，溫度35度，濕度80，時間1個小時左右！

發酵至9分滿即可

放入預熱好的烤箱，中下層上火160度，下火190度，烘烤大約30分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脫模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！

每一片都可以吃到紅豆粒！

文章來源：下廚房

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