🆙🆙頂頂糕👍👍 超好吃🉐️傳統糕點（每一個步驟都有詳細說明🔎）

用料   大米（粘米粉更好，可以省略很多步驟哦） 200g 糯米粉（糯米也） 50g 紅糖和白糖 適量 清水 100mL

頂頂糕 超好吃傳統糕點（每一個步驟都有詳細說明）的做法  

1. 準備好以上材料

   

2. ️大米打碎用稍微細一些的濾網過篩、把不能過篩的大米繼續放進破壁機再次打碎、直到全部過篩即可這一步很重要                                                    打碎後的大米俗稱粘米粉，如果你們有買到那更好哦                                                 ️過篩後的大米加入糯米粉攪拌均勻  如果家裡有隻有糯米，可與大米一起打碎，然後過篩。                                               ️再把準備好的紅糖和白糖一起打碎  紅糖與白糖的比例可根據個人口感來調節（個人建議紅糖多一點更好吃）                                 

   

3. ️慢慢加入清水到糕粉中、用筷子快速劃圈攪拌至珍珠大小的顆粒即可                    水千萬不能加多水加多了會粘稠不好過篩、水加少了蒸出來會很乾加水後的糕粉狀態用手輕輕一撮粉團散開為最佳                                                         ️拿出勺子把粉團按平、按散              ️這一步可用粗一點粗一點的濾網把按壓好的粉團再過篩一次

   

4. ️因為沒有模具，可用家中一次性的紙杯代替。在杯子底部多戳幾個小洞，使待會蒸汽能夠上去（或者準備一個小杯子、底部鋪上油紙或者刷油，方便蒸好後脫模）                                                      ️先倒一層糕粉中間倒入少許糖粉再倒一層糕粉蓋住。                                          ️用勺子輕輕輕輕鋪平千萬不能按壓否則蒸出來就不鬆軟了          ️等水燒開後，再放上去。（大火蒸8分鐘後、轉小火蒸7分鐘，一共蒸15分鐘即可）

   

5. 放入蒸鍋前，頂部還可以放入桂花、枸杞、 葡萄乾、紅棗...........這樣既好看又好吃，還可增添糕點的味道

   

6. 鬆軟香甜、真的會愛上這一口

   

小貼士 如果有粘米粉和糯米粉、那製作起來就更加簡單啦

過篩的過程一定要有耐心哦

每一個步驟都有做法和注意事項大家要認真看哦。

這款小點心沒啥技術含量只要按照配方、稍微有點耐心你就可以完成