菠菜雞蛋湯

用料   菠菜 1把 雞蛋 2個 蚝油 適量 生抽 適量 生薑 適量 香油 適量

菠菜雞蛋湯的做法  

1. 菠菜洗凈瀝干水分，姜切成絲

   

2. 鍋中燒熱油

   

3. 煎蛋，要熱鍋熱油煎，不然會粘鍋

   

4. 雞蛋煎至微焦黃，盛出

   

5. 用剩下的煎過雞蛋的油，煸炒幾下薑絲，然後迅速將準備好的菠菜倒入鍋中翻炒

   

6. 接著加入適量生抽

   

7. 翻炒幾下之後，加入一點開水

   

8. 然後將煎好的雞蛋倒入鍋中

   

9. 加入適量開水

   

10. 加蓋煮3-5分鐘

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