懶人微波爐版 - 一碗雞蛋羹/蒸蛋！（5分鐘內搞定）

用料   雞蛋 2個 開水（降溫到80-90度） 和雞蛋液一樣多 醬油 1小勺 芝麻油/香油 1小勺

懶人微波爐版 - 一碗雞蛋羹/蒸蛋！（5分鐘內搞定）的做法  

1. 準備2個雞蛋、一個碗、開水

   喜歡吃鹹的，準備醬油和芝麻油/香油

   喜歡吃甜的，準備蜂蜜

   

2. 敲蛋入碗，將雞蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均勻

   

3. 之前準備的開水，放涼到80-90度左右（其實基本上你打完雞蛋也差不多了）

   把熱水倒入雞蛋液中，倒入的熱水量和雞蛋液是1:1

   如果你算不准，就另拿一個一樣的碗，倒入熱水，一直到熱水和那碗雞蛋液的量持平，然後再倒入雞蛋液里。

   接下來，攪拌均勻！！！

   （視頻由我對象示範下）

   

4. 攪拌完的雞蛋液

   

5. 將放有雞蛋液的碗放入微波爐內，上面蓋個蓋子（微波爐可用的）或者拿個盤子倒扣

   然後只需加熱40秒～～～

   （如果你家微波爐功力不高的，40秒後看下情況，就再多加熱一會兒。。。）

   我用的是松下微波爐，1200w，10級火力（最高火力）

   

6. 最後，

   喜歡鹹的，就在成品上加上一小勺醬油和一小勺芝麻油～

   喜歡甜的，加蜂蜜啊～

   開吃啊！

   

小貼士 微波爐的功力、水的熱度和量、以及雞蛋的質量都會影響雞蛋羹的順滑度和成形。大家可以自己嘗試下，找到最適合你家的。