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燙麵戚風蛋糕卷

2022-12-24 10:45     辰闊     11079

普通烤箱上下火165度28分鐘左右

【溫度僅供參考】

燙麵戚風蛋糕卷

  • 烘烤的高度還是蠻完美的

    燙麵戚風蛋糕卷

  • 出爐後震出熱氣,最好是移出烤盤冷卻

    燙麵戚風蛋糕卷

  • 冷卻後切去邊角,尾端斜切,捲起來銜接會更好,淡奶油加細砂糖打發硬挺,均勻的塗抹在蛋糕卷上,藉助擀麵棍捲起即可

    燙麵戚風蛋糕卷

  • 額外說一下,如果想要蛋糕卷底部圓潤一點,可以藉助半圓慕斯模具定型

    燙麵戚風蛋糕卷

  • 冷藏半小時左右再切塊打包即可~

    燙麵戚風蛋糕卷

  • 文章來源:下廚房
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