雙倍濃郁巧克力夾心曲奇～美味翻倍～～

用料   黃油 160g 細砂糖 60-75g 海鹽 2g 牛奶 40g 低粉 190g 可可粉 10g 杏仁粉 40g 可可夾心 巧克力 80g 可可粉 6-8g(可可脂68%以下的巧克力可加)

雙倍濃郁巧克力夾心曲奇～美味翻倍～～的做法  

1. 黃油軟化，

   天冷的時候可以稍微再軟一點～

   牛奶加細砂糖加鹽攪拌均勻，

   冷藏牛奶可隔水加熱至溫溫的狀態～

   準備好低粉可可粉和杏仁粉～

   

2. 打發黃油至羽毛狀～

   

3. 分次加入細砂糖牛奶液攪打均勻～

   

4. 倒入杏仁粉拌一拌～

   

5. 篩入低粉和可可粉～

   

6. 切拌翻拌混合均勻～

   

7. 裝入裱花袋，

   擠出整齊一致的長度～

   預熱烤箱，

   風爐150℃～

   

8. 熱風150℃，

   時間35-45分鐘，

   可可曲奇不太好判斷上色狀態，

   烘烤香味比較濃厚了基本可以出爐～

   烘烤中途也可以調換一下烤盤，

   方便受熱更加均勻～

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