美食
蔥油雞
小貼士 蒸雞不要蒸太久，容易老，根據雞的大小掌握。
煮蔥油不要放太多油，因為我看很多人放很多油，其實不好吃，太油膩，吃兩口就吃不下了。因為蒸出來的雞湯也有油，用雞湯會更鮮美。還不油膩。
蔥花，生薑碎，香蔥頭，多放，特別生薑碎，解油膩。
生薑切碎。越碎越香。
用味極鮮生抽，不要用太鹹的生抽。。或者蒸魚豉油。
文章來源：下廚房
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