手把手教你烙油餅

2023-01-02 10:44 辰闊 5966

小貼士烙餅的面要稀軟些，和面要加點油，醒好後不能揉，一揉就上勁，餅就會硬，餅不能擀太薄，否則層次都不分明了，烙的時間儘量短，火不要太小，全程不蓋鍋，就敞著烙，要勤翻動，餅才起層，才軟，上述要素都是會令餅柔軟的關鍵點！

切記，全程不能揉面，不能放乾麵！