鬆軟咸香發麵全麥餅

用料   黑全麥粉 200克 35度溫水 150毫升 鹽 2克 泡打粉 2克 酵母 2克

鬆軟咸香發麵全麥餅的做法  

1. 全麥粉鹽泡打粉混合均勻

   酵母溫水攪拌至酵母融化，靜至5分鐘

   

2. 酵母水放入全麥粉中，用刮刀攪拌至無乾粉狀態就可以，麵糰是粘手比較濕的狀態，蓋上保鮮膜放溫暖的地方醒30分鐘，發至1.5倍大。

   

3. 醒好的麵糰分成6等份，每份大概58克。

   蓋上保鮮膜繼續醒20分鐘。

   

4. 預熱電餅鐺不需要刷油，電餅檔熱以後放入全麥餅。兩面變色按壓立刻回彈就是熟了。

   

5. 放涼後，冰箱冷凍。

   早晨加熱，中間夾生菜雞蛋或者夾肉都可。

   完美快手的早餐🥣

   

6. 裡面鬆軟有嚼勁，咸香麥香特別好吃。

   

小貼士 ️全麥麵粉水分多才可以做出來鬆軟，所以水自行調節

️發的時間一定要到位

️可以平底鍋烙熟

️裡面放上肉或菜就可以當餡餅。自由發揮吧！