「人體清道夫」，建議中老年要常吃3菜，營養又便宜，越吃越健康

推薦食譜：韭菜炒豬血

準備材料：韭菜適量、干紅辣椒適量、豬血適量、生薑適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量。

製作方法：將韭菜洗凈，瀝干水分，切段備用。干紅辣椒洗凈後切段，豬血洗凈切片，放入開水鍋中，焯水30秒後撈出，瀝干水分。鍋中放油，爆香薑絲和干紅辣椒，放入豬血翻炒幾下，加入韭菜，翻炒5-6下，調入適量鹽和生抽，炒勻即可。

這道菜色香味俱佳，口感鮮美，是一道適合春季食用的清淡菜肴。

在春季養生中，多吃清肝火、排毒通便的蔬菜，有助於調節身體內部環境，保持健康平衡。黑木耳、菠菜、韭菜等被譽為「人體清道夫」的蔬菜，不僅營養豐富，而且價格實惠，是中老年人常吃的理想選擇。讓我們從餐桌上的點滴開始，享受春日的清爽與舒適。

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