明明是富硒菜王，有的人還不知怎麼吃！隨意搭配炒一盤，一口脆嫩、滿口好營養

原標題：明明是富硒菜王，有的人還不知怎麼吃！隨意搭配炒一盤，一口脆嫩、滿口好營養

小時候看電視中老外煎牛排，總發現會有一個綠色蔬菜和牛排一塊煎，聽人說這就是「牛排搭檔」，已有千年食用歷史的蘆筍。直到19世紀末才傳入我國，80年代往後才在我國得到迅速發展，所以說很多人沒吃過也正常。

蘆筍是個好東西，在國際市場上有「蔬菜之王」、「十大名菜之一」的稱號，這得益於其較高的營養價值。

蘆筍的蛋白質、維生素、胺基酸等均高於其它水果蔬菜，擁有豐富的鈣、硒、磷、鉀、鐵、鋅等成分，且比例適當，尤其是其硒含量在眾多蔬菜中是個佼佼者，可以和各種海魚、海蝦的硒含量相媲美，可以說就是個富硒菜王。你要知道硒可是個長壽元素和抗癌元素，像蘆筍這樣的富硒蔬菜很受人們的推崇。

關於蘆筍的吃法，你可以白灼，直接用開水燙熟澆個料汁就可以吃，你也可以快炒，味道清香，口感鮮嫩。今天就我用蘆筍隨意搭配一個炒菜，一口脆嫩、滿口好營養，詳細步驟請看如下分解：

——蘆筍口蘑炒扇貝—— 食材準備：蘆筍350克，口蘑3個，扇貝肉十多個左右，干木耳一小把，蒜末，紅椒，生抽，蚝油，食鹽，雞精，食用油，蔥油

第一步：準備蘆筍一把350克左右，取出後洗乾淨，把根部的老皮用削皮刀削去一層，而後直接切成小段備用，注意蘆筍的頭部一定不要丟掉哦。一個料汁也要提前備好，空碗中加入清水7湯匙、生抽3湯匙、蚝油1湯匙，食鹽和雞精適量，干澱粉半湯匙充分地攪拌均勻備用。

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