胡蘿蔔奶酪麵包

2023-01-07 10:56 辰闊 6128

整形好排入模具，進行二次發酵，溫度38度，不可高於40度，濕度75%

發酵到兩倍大

表面刷上蛋液，撒上杏仁片

入預熱好的烤箱中下層，上下火170度28分鐘左右，表面上色滿意蓋上錫紙（個人烤箱溫度不同，要按自己的烤箱溫度來）

出爐震一下模具，馬上脫模，在烤網上晾涼，涼到手溫即可裝袋，密封室溫保存，三天還很軟哦

小貼士不同品牌麵粉吸水性不同，要預留液體，視麵糰乾濕度添加........

文章來源：下廚房

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