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奶鹽芝麻貝果🥯超香der～超快手～發酵時間短～超好吃😋
風爐參考180度14分鐘
喬立SC-1P烤箱，入爐5秒蒸汽，上250，下190，時間12分鐘～
其他普通烤箱參考：上230，下200，時間15-18，以上色為準～
少油少糖/無油無糖的麵糰會沒那麼容易上色
僅供參考，不可照搬，還是要根據你平時的烤箱脾氣和你的烘烤習慣來進行調節
小貼士 貝果對揉面沒啥要求，就揉光滑就好啦～盆光手光，面光～沒有廚師機也別害怕～就手揉揉都很快～整體製作時間也非常短~方便快手還健康低卡~
減脂期的小姐妹可以把配方中的糖和黃油省略，直接無油無糖
喜歡全麥粉的可以適當替換50-100克的全麥粉
貝果對麵粉要求不高，全中筋麵粉都可以
烤箱溫度僅供參考，不可照搬，還是要根據你平時的烤箱脾氣和你的烘烤習慣來進行調節參考，不可照搬，還是要根據你平時的烤箱脾氣和你的烘烤習慣來進行調節
配方可以製作10個85克左右的奶鹽芝麻貝果，各位根據自己的情況翻倍或減少製作
新鮮酵母的用量是乾酵母的3倍
海氏SP50烤箱上230下200，14分鐘，蒸汽10秒
風爐參考180度14分鐘
喬立SC-1P烤箱，入爐5秒蒸汽，上250，下190，時間12分鐘～
其他普通烤箱參考：上230，下200，時間15-18，以上色為準～
少油少糖/無油無糖的麵糰會沒那麼容易上色
僅供參考，不可照搬，還是要根據你平時的烤箱脾氣和你的烘烤習慣來進行調節
文章來源：下廚房
