蝦肉餅（可做漢堡包）

用料   蝦仁 200克 玉米澱粉 60克 雞蛋 1個 黑胡椒 適量 鹽 適量 麵包糠 適量

蝦肉餅（可做漢堡包）的做法  

1. 蝦肉解凍

   

2. 剁成蝦泥，可以不用特別爛，放入一個雞蛋和澱粉，澱粉量可以適當調整，看蝦肉的含水量而定

   

3. 取一部分蝦肉團成球壓扁，沾麵包糠

   

4. 油鍋放入油，油溫七成熱的時候放入蝦肉片，中火炸三分鐘，中間翻面一次

   

5. 炸好的蝦餅放一旁晾著待用

   

6. 拿出麵包胚，無論自己烤的還是買的胚子，按照自己喜歡的口味調，放中間夾起來吧🤪

   

7. 一片西紅柿，一層番茄醬，一片芝士，一片蝦餅，一層沙拉醬，一片生菜，完成！