雪菜肉絲麵（特別開胃）

用料   雪裡蕻 500克 肉絲 100克 麵條 2份 生抽 2勺 鹽 少許 蒜苗 2根

雪菜肉絲麵（特別開胃）的做法  

1. 沒有任何添加劑的雪菜

   

2. 洗乾淨，切成小丁

   

3. 肉絲提前用料酒生抽腌制一會兒，鍋中放油，放薑片肉絲炒至肉絲變白，盛出備用。鍋中留底油，

   

4. 倒入雪菜，中火翻炒，炒至水份微微干

   

5. 加肉絲

   

6. 兩勺生抽

   

7. 一點糖提鮮，

   

8. 盛一半出來裝盤

   

9. 剩下的加清水煮開，加半勺老抽，轉中小火再煮5分鐘，煮出酸湯味，加鹽調味

   

10. 另一鍋水燒開，下麵條煮2分鐘，

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