簡易版黃油餅乾底牛奶芝士慕斯蛋糕

用料   餅乾底： 黃油 40克 消化餅乾 100克 奶酪糊： 牛奶 100克 吉利丁粉 10克 砂糖 10克+30克 奶油奶酪 125克 淡奶油 200克

簡易版黃油餅乾底牛奶芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 在小鍋中稱入40g黃油

   

2. 放在2檔80度小火上加熱融化

   

3. 等待黃油加熱的時候準備餅乾碎。在食物處理器里稱入100g消化餅乾（也可以把餅乾裝在食品袋裡用擀麵杖敲碎）

   

4. 先將餅乾打碎

   

5. 再將活底的蛋糕模具準備好 可以在底部鋪上一層油紙

   

6. 在餅乾碎里加入融化的黃油

   

7. 再開食物處理器低檔將黃油和餅乾碎攪勻

   

8. 將餅乾碎均勻鋪在模具底部，這個配方可以做一個比較厚的六寸蛋糕。我分成了一個六寸和一個四寸，厚度都比較薄的兩個蛋糕。

   

9. 用平點的圓形杯子將餅乾碎壓緊，然後放冰箱冷藏固定

   

10. 接下來製作奶酪慕斯糊。剛才那個小鍋子不用刷，直接稱入10g吉利丁粉。

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