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蜂蜜檸檬小蛋糕
小貼士 注意1、乳化要到位，一定要攪打至液體濃稠變白，上面沒有油星漂浮在表面。2、蛋白一定要打發到直立的小尖角，不能打太軟，太軟最後容易消泡。3、加入蛋黃以後一定要高速打發至滴落的紋路保持在10秒內不消失。4、加入乳化的液體要澆在刮刀上，不能直接澆麵糊上，會導致麵糊迅速消泡。5、烤箱溫度大家要低溫慢烤，檸檬蛋糕出來的顏色淺一點，好看些。
文章來源：下廚房
